Waarmee kan je champions vervangen?

1 jaar geleden | gesloten | deel via Facebook:

Essierulez (2618)

Ik zou graag een keer beef wellington willen maken, maar ik hou niet van champions(of paddestoelen in het algemeen). Waarmee kan je dat vervangen?
En waarmee kan je het in het algemeen vervangen?

Trefwoorden

Klik hier om de 6 antwoorden te lezen.

6 Antwoorden

Sorteren op: Waardering· Datum

De vraagsteller koos dit antwoord als beste:

amc (21892)

Houd je niet van de smaak van champignons, dan kan je ze goed vervangen door cantharellen of ze met wat tijm te bakken. Dan krijg je en heel andere smaak. Houdt je echter niet van de structuur van paddenstoelen in het algemeen, dan kan je ze vervangen door bijv. aubergineblokjes, escargots of mosselen. Je kunt ze ook weglaten hoor. Een lekkere laag paté op plakjes rauwe ham en hierop het vlees is ook lekker! Je hoeft toch net speciaal Beef Wellington te maken zoals het is voorgeschreven? Vaak is een eigen invulling vanuit je eigen creativiteit nog lekkerder.

1 jaar geleden

| 0 reacties

bamibal (16594)

Je zou de champignons kunnen vervangen door fijngehakte noten. Is ook erg lekker!

Toegevoegd na 1 minuut:
Je zou eventueel ook aubergine kunnen gebruiken, maar dat levert wel wat meer vocht op.

1 jaar geleden

| 0 reacties

robm (5109)

Beef wellington is vlees in korstdeeg. Wat je als extra vulling gebruikt bepaal je zelf. Geen trek in paddestoelen, dan geen paddestoelen.

1 jaar geleden

| 1 reactie

congoleo (4714)

Ik maak het met artisjok harten…errug lekkur!!!!

1 jaar geleden

| 0 reacties

iHave (9384)

Paddestoelen maken een onmisbaar onderdeel uit van
het recept voor Beef Wellington, je kan vast andere lekkere dingen maken met vlees in bladerdeeg (bijvoorbeeld saucijzenbroodjes), maar noem het dan geen Beef Wellington.

1 jaar geleden

| 1 reactie

een vleesvervanger gebruiken en die hard bakken in boter. dan carameliseren de eiwitten en dat geeft een beetje een vlees achtige smaak - zou je dat willen.

1 jaar geleden

| 1 reactie