Iemand vertelde me dat al het brood in de supermarkten gemaakt wordt van genetisch gemodificeerd graan. Is dit waar?!

Jazeker. Sterker nog, alle granen die we eten zijn genetisch gemodificeerd. De granen zijn allemaal doorgefokt gras.

Genetisch gemanipuleerde granen gaan gewoon op de grote hoop met niet gemanipuleerde. Miljoenen tonnen graan worden over de wereld heen en weer gesleept, en gemengd. In de handel kun je het verschil niet zien, of je moet een heel duur onderzoek laten doen.
Dus ja, in je brood kunnen zomaar gemanipuleerde granen zitten.

Om iedereen om deze planeet te kunnen voeden, komen we niet onder modificeren uit. Het gebeurt al eeuwen en vindt tegenwoordig versneld plaats doordat we directer genetisch materiaal kunnen versleutelen (is overigens niets anders dan het ‘ouderwetse’ kruisen).

Brood is geen zuivere tarwe.
- Broodverbetermiddel wordt gemaakt van mogelijk genetisch gemanipuleerde soja (mais) en varkenshaar.
Het is niet wettelijk verplicht, om de ingredienten van dit broodverbetermiddel te vermelden.
(mais- en slaolie, cornflakes, ketjap, maggi, (pakjes) sauzen,
voedsel-, snoep-, drank-toevoegingen…)
kunnen genetisch gemanipuleerd zijn, en ook al zijn er nu normen, controle is haast onmogelijk - de bakker zal het er niet bijzetten, in de vitrine.
Greenpeace heeft een inventarisatie gemaakt van ‘verdachte’ producten.
Een groot deel van onze veestapel wordt gevoerd met genetisch gemanipuleerd graan uit Zuid-Amerika (gemaakt door multinationals uit de USA) - een gemene en oneerlijke concurrent voor onze graanboeren.

BIOLOGISCH brood is zonder genetisch gemanipuleerd materiaal, wordt meestal ambachtelijk gemaakt van meel uit de windmolen (dat een andere structuur heeft dan fabrieksmeel*), en is in allerlei soorten en smaken verkrijgbaar - in tegenstelling tot het meeste ‘normale’ brood, waarvan het meelrecept voor heel Nederland van één-en-dezelfde meelfabriek komt (er zijn 5 varianten voor tarwebrood).
Al die mensonvriendelijke broodverbetermiddelen (bij Broodallergie besproken) worden niet gebruikt - al wordt er soms wel lupinemeel gebruikt.
En biologisch brood is gemaakt van oudere tarwerassen, die gezonder zijn, en die gegroeid hebben in een bodem, die rijk is aan belangrijke mineralen.

Voor wie meer wil lezen een stukje van Greenpeace hierover:

http://www.greenpeace.nl/news/goedgekeurde-genetisch-gemanip/