Hoe smaken kwarteleieren en hoe kom je eraan?

De Kwartel is in Nederland geen beschermde vogel. Je kunt kwartels bij de poulier kopen (op bestelling?) In Nederland zijn kwartels niet zo populair ( Behalve bij katten wel, want uitgelegde kwartels worden vaak verwerkt in kattenvoer). In omliggende landen kun je kwartels vaak gewoon bij de slager of in de supermarkt kopen. De smaak van kwarteleitjes is krachtiger dan kippeneieren. Ze kunnen op vele manieren gebruik worden en zijn uiteraard het gehele jaar verkrijgbaar bij de betere Super en misschien ook bij de poulier.Er zijn in Nederland enkele Kwartelkwekerijen die de eitjes ook verkopen, maar veel eitjes komen uit Frankrijk, Belgie en Duitsland.
Kwartels kunnen op verschillende manieren bereid worden, en worden meest in het buitenland bijzonder gewaardeerd als voor-of hoofd gerecht.

het is natuurlijk een kwestie van smaak. Ik vind ze gekookt weinig smaak hebben. wel leuk om door een salade of als decoratie bij een gerecht. Gebakken in boter smaakt beter en is ook leuk te serveren

Volgens mij kun je die gewoon bij de supermarkt halen.. Tenminste wij verkopen ze wel

Ze smaken vrijwel als kippeneieren.
Ze zijn vaak rond de kerst te koop in vrijwel alle supermarkten. Ik hoorde echter net voor de kerst dat er veel ophef was geweest, omdat het om ‘dierenmishandeling’ zou gaan. Toen zijn ze (in ieder geval een tijdje) weer uit de schappen geweest.

Overigens lagen bij ons bij de slager ook gewoon kwartels (dus de vogels zelf) in de schappen met kerst.