Op een slaatje (rundvlees slaatjes ed) zit altijd een plakje ei. Mij viel op dat dit eitje altijd gelijk is. Hoe komt dit?

1 jaar geleden | gesloten | deel via Facebook:

Stevennn (99)

Het eitje heeft altijd dezelfde afmetingen, en hij eigeel is altijd even groot en zit altijd op dezelfde plek. Het is inefficiënt om uit elk ei 1 plakje te halen. Hoe kan het nou dat ze dit op deze manier kunnen produceren oid?

Trefwoorden

ei eigeel eiwit identiek produceren slaatje

Klik hier om de 3 antwoorden te lezen.

5 reacties

3 Antwoorden

Sorteren op: Waardering· Datum

De vraagsteller koos dit antwoord als beste:

SuzyQ (28192)

Dat komt omdat het plakje niet uit een gekookt ei komt. Deze plakjes worden geproduceerd door eigeel en eiwit in buizen te koken, waardoor je als het ware een lange eierstaaf krijgt. Daarvan is ieder plakje exact even groot. Door deze manier van produceren is de structuur ook een beetje anders dan van een gewoon gekookt ei.

1 jaar geleden

| 21 reacties

Zonder te beweren dat het antwoord van SuzyQ niet klopt: vaak zit er ook ei in het salaatje zelf verwerkt, of kunnen van de minder grote plakjes andere producten worden gemaakt. Bijvoorbeeld eiersalade.

1 jaar geleden

| 2 reacties