Welke kruiden kan ik op mijn voorgekookte blokjes aardappelen strooien, om ze daarna te bakken?

Paprika of kerriepoeder

Paprikapoeder, Chilipoeder, rozemarijn, knoflook, eigenlijk dat wat je zelf lekker vindt.
Daarna lekker afbakken in olijfolie, gezond en lekker.

Zowel Silvo als Verstegen hebben aardappelkruiden in haar assortiment. Te verkrijgen bij de supermarkt.

provencaalse kruiden

Je hebt ook patatkruiden, ook lekker.

Voor je ze gaat bakken doe je ze in een grote plastic zak en strooi er dan zoete paprikapoeder over en cajun kruiden. Maak de zak dicht en schud hem even goed om, zodat alle blokjes bedekt zijn met kruiden.
Je kunt ze nu in de hete koekenpan met wat braadvet/olie doen en bakken of, ook heel lekker, in een ingevette ovenschaal (dan meng je ook wat olie bij de kruiden in de zak). De oven op 180 graden C. voorverwarmen en een half uurtje of minder bakken. Wel halverwege een keer omscheppen.  Even de kleur in de gaten houden, want gaar zijn ze zo.
Paprika geeft altijd snel een mooie bruine kleur aan de aardappeltjes.
Het is ook lekker om alleen rozemarijnnaaldjes en olijfolie erdoor te mengen. Ook tex mex kruiden smaken er lekker bij.
De aardappelen moeten voor in de oven geen afkokers zijn
en ook in de pan werkt dat niet goed. Je moet dus wel een vastkokende aardappel hebben, anders wordt het kruim.

Een mengsel van knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper en komijn doet het altijd goed op aardappels, maar ook alleen zout en kerrie of paprikapoeder is erg lekker.
Een schepje groene pesto door de aardappels zorgt weer voor een heel andere smaak, of je kunt ze bakken in kruidenboter. En natuurlijk zijn er (diverse) kant-en-klare kruiden voor (gebakken) aardappel. Wat ik ook af en toe lekker vindt - vooral in de oven - zijn kruiden die eigenlijk voor vlees of gehakt bedoeld zijn. Smaakt vaak verrassend prima.

Je hoeft ze trouwens niet per se voor te koken ; rauw gebakken krijg je net weer een wat andere smaak / structuur (al ben ik persoonlijk wel van het voorkoken).

De kruiden kun je er zowel voor als tijdens het bakken opdoen ; meestal is vlak voor het eind het best, zodat je niet het risico loopt dat je kruiden verbranden, maar dat ze nog wel een beetje ‘meebakken’ - niet alle kruiden zijn op hun lekkerst als je ze NA bereiding pas er op strooit. Als je ze tevoren kruidt, zorgt dan dat je niet in al te hete boter (of eventueel olie) bakt, zodat de kruiden niet verbranden of hun smaak verliezen.

Peper, zout, tijm etc. Als je makkelijk wilt doen koop je gewoon voorgekruiden aardappelen!

Zout, bieslook maar groene kruiden kan je het best vlak voor het einde eropbdoen anders verbranden ze. Peterselie kan ook nog