Houdbaarheid rundergehakt (lees verder)

Het hoeft niet bedorven te zijn, als het een dag over tijd is. Maar de kwaliteit gaat wel achteruit. Mijn raad is: als je ziet dat de houdbaarheidsdatum nadert, BAKKEN dan kan je het een paar dagen langer bewaren.

Dat is erg lastig te zeggen met gehakt.
Wanneer je het in de koelkast op maximaal 5 graden bewaart, dan is de houdbaarheidsdatum wel de garantie. Een dag erna, begint het al te ruiken is mijn ervaring.

Ik zou vlees nooit langer bewaren dan de aangegeven datum. Tenzij je het in de diepvries doet natuurlijk.

Met vlees neem ik zelf liever geen risico. Gebruik het nooit later dan de datum die aangegeven staat. Gooi het daarna als het nog niet op is. Liever iets weggooien dan het risico om ziek te worden.

Als je het direct na aankoop in de vriezer doet,nog wel weken,zo niet maanden.

Als voorraad kan men diepgevroren gehakt kopen en in de vriezer leggen. (ballen en soepballetjes of door de pasta)
Met het kopen van vers gehakt weet men eigenlijk al wanneer men het gaat consumeren. (dezelfde dag of de dag erna)
Beide soorten gehakt (vers of bevroren) kunt u het beste in de vriezer leggen.
U dient het op de juiste wijze te ontdooien.
Met behulp van de magnetron of met de koelkast.

Zo treedt er nooit twijfel of verlies op.

Toegevoegd na 5 minuten:
THT is een mooie aanduiding, maar mensen die niet in een lange rij bij de kassa willen wachten leggen hun verse gehakt terug bij de koekjes of waspoeder.

Aan het eind van de dag of de volgende dag wordt dat pas opgemerkt en teruggelegd.

Zolang het goed ruikt gewoon gebruiken. De kleur niet naar kijken want doordat het dicht geseald is komt er geen zuurstof bij het vlees zodat het kan gaan verkleuren. Ook al is het wat verkleurd maar ruikt het nog prima kan je het gewoon gebruiken. Dit van iemand die bij een slager heeft gewerkt.

Bijv hamburgers liggen vaak op elkaar in een verpakking en dan zijn de delen die op elkaar liggen ook verkleurd terwijl het gewoon binnen de datum is. Dat heeft dus met zuurstof te maken die er daar op die plekken niet bij kan komen.