Bestaat dat wel; yoghurt zonder vet ?

2 jaren geleden | gesloten | deel via Facebook:

Jera (2292)

Je kunt yoghurt kopen waarvan de makers beweren dat er 0% vet in zit; dat kan toch helemaal niet?

Trefwoorden

light vetvrij

Klik hier om het antwoord te lezen.

3 reacties

1 Antwoord

Sorteren op: Waardering· Datum

De vraagsteller koos dit antwoord als beste:

Utrecht (3725)

Bijna 0% vet. Als je goed gaat meten vindt je ongeveer 0.05% vet. Dit is het laagste gehalte dat technisch mogelijk is: door centrifugeren wordt de verse melk gescheiden in room en magere melk (waar de magere yoghurt van wordt gemaakt).
Het kan overigens wel zo zijn dat de fabrikant toch nog een beetje room toevoegt om de smaak te verbeteren.
Maar in alle gevallen zal het vetgehalte <0.5% moeten blijven (=wettelijke grens).

2 jaren geleden

| 4 reacties