Wat is het vershil tussen magere kwark en bilogishe magere kwark?

Verschil smaak is er niet.
Dat blijkt uit onderzoek waarbij mensen in een test situatie, "blind" gewone- en biologische producten vergelijken.

Als mensen wel weten of een product biologisch is of niet, dan vindt 30% de smaak niet beter.

Er zitten wel allerlei verschillen tussen biologische magere kwark en gewone magere kwark, die verschillen zitten in de manier waarop het geproduceerd wordt, met name op het vlak van milieuvriendelijkheid en diervriendelijkheid.
Het verschilt per keurmerk wat de precieze regels zijn waar biologische producenten zich aan moeten houden, maar in z'n algemeen komt het neer op veel betere levensomstandigheden voor dieren (meer ruimte, meer buiten mogen, stro om op te staan, geen preventieve antibiotica, ze mogen langer in leven blijven, onthoornen komt minder voor), dat de dieren biologisch voedsel krijgen (voedsel dat geproduceerd is zonder gebruik van kunstmest, genetische modificatie, bijna geen bestrijdingsmiddelen), etc.

Op het gebied van smaak of kwaliteit van het product is er niet per definitie verschil met niet-biologische kwark, maar dat is ook niet het idee achter biologische producten.