Kan je gratin dauphinois vooraf klaarmaken zonder smaakverlies ?

Je kan je gratin zeer zeker op voorhand klaarmaken.
Dit is een aardappelbereiding die zelfs gerust in grote hoeveelheden kan bereidt worden en dat in aparte porties weer kan verhit en gegratineerd worden.
Aan de smaak zal dit niks afdoen, je moet alleen niet verwachten dat je je gratin een week in de koelkast kan houden zonder kans op bederf daar deze bereiding vol melk en room zit.
Dus je kan je gratin gerust een dag op voorhand klaarmaken en de dag van je dineetje weer in de oven zetten en als hij dan weer goed door en door verhit is overstrooien met kaas en lekker goudgeel laten gratineren.
Geniet van je gratin en smakelijk.